כור ההיתוך בין הצורך שלנו בהזנה ,פורקן ,עונג ,חיבור האוכל הוא אנחנו והמטבח מקשנו. במטבח אנחנו מביאים את היצירה שבנו לצד החיבור לאנשים אחרים חברים ובני משפחה. המטבח מביא איתו ניחוחות וסמלי תרבות ממקורות ההורים והסבתות שלנו אלופות העולם בבישול ! אין בית שאין בו מטבח מימי הביניים,  המערות ,הארמונות והאשראם בהודו. השורשים והזכרונות לצד פורקן מיידי של אכילה רגשית ליילית כמה רגש יש במטבח! כמה אהבה וכמה רגשות אשם .. לפעמים. במטבח אנחנו מתחילים את הבוקר עם הקפה כמעט טקס שלנו עם עצמנו ופתיחת היום דרך הקיבה אשר מבטאים את היצירתיות שלנו והייחודויות שלנו. אני טבעונית גאה ,אוכל מחבר בייננו בני האדם והחיות והרוצים לחיות ולא סתם מחוברת היד ללב כי הבישול בא משם!